Panquecas saudáveis na Bimby
📝 Ingredientes (Para 1 pessoa ou 2 pequenas)
100g de flocos de aveia (certificados sem glúten, se necessário)
1 banana bem madura (quanto mais pintinhas, melhor!)
2 ovos médios
50g de bebida vegetal (usei de amêndoa, mas arroz ou aveia funcionam bem)
1 c. chá de fermento em pó
Toque especial: 1 c. café de extrato de baunilha e uma pitada de canela
👩🍳 Preparação na Bimby
Transformar a Aveia: Comece com o copo limpo e seco. Coloque os flocos de aveia e pulverize 10 seg / Vel 10. Vai obter uma farinha de aveia fina e perfeita.
A Massa: Adicione ao copo a banana em pedaços, os ovos, a bebida vegetal, a baunilha, a canela e o fermento. Programe 20 seg / Vel 6. Nota: A massa deve ficar densa e cremosa. Se estiver muito líquida, as panquecas não crescem tanto.
Na Frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio e unte com um fio de óleo de coco. Coloque colheradas de massa (sem espalhar muito) e deixe cozinhar cerca de 2 minutos de cada lado, até ficarem douradas.
Experimentaram? Identifiquem-me nas vossas fotos! Adoro ver as vossas recriações.
