MARSHMALLOWS SAUDÁVEIS 🍎☁️
Sem glúten, sem lactose e sem açúcar refinado
📝 INGREDIENTES:
• 300g Maçã (já descascada e em cubos)
• 50g Água
• 20g Gelatina neutra em pó
👩🍳 PREPARAÇÃO NA BIMBY:
1️⃣ Cozer: Maçã + água ➡ 12 min / 100°C / Vel 1.
2️⃣ Triturar: Progressivo ➡ 30 seg / Vel 5-7.
3️⃣ Gelatina: Junta o pó ao puré quente ➡ 15 seg / Vel 4.
4️⃣ O SEGREDO (Arrefecer) ❄️: Retira o copo da base e deixa arrefecer até ficar morno (37°C). Não saltes este passo ou não cresce!
5️⃣ Bater: Coloca a Borboleta (sem copo medida para entrar ar) ➡ 8-10 min / Vel 3.5 (até ficar branco e firme).
6️⃣ Frio: Verte num pirex forrado. Frigorífico 2h. Corta em cubos.
Podes terminar por polvilhar com coco ralado 🥥
Quem alinha num Janeiro mais leve e doce? 🙋♀️
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Janeiro Leve
