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🧈Vão ser 4 semanas de receitas saudáveis, sem glúten e sem lactose, feitas na Bimby. Garante o teu acesso prioritário ao lançamento e a toda a informação!

No vídeo, Ghee - manteiga sem lactose com 1 ingrediente 🌱 Uma das receitas no plano Janeiro Leve que está quase, quase a sair.

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📝 Ingredientes (Para 1 pessoa ou 2 pequenas)

• 100g de flocos de aveia (certificados sem glúten, se necessário)

• 1 banana bem madura (quanto mais pintinhas, melhor!)

• 2 ovos médios

• 50g de bebida vegetal (usei de amêndoa, mas arroz ou aveia funcionam bem)

• 1 c. chá de fermento em pó

• Toque especial: 1 c. café de extrato de baunilha e uma pitada de canela

👩‍🍳 Preparação na Bimby

1. Transformar a Aveia: Comece com o copo limpo e seco. Coloque os flocos de aveia e pulverize 10 seg / Vel 10. Vai obter uma farinha de aveia fina e perfeita.

2. A Massa: Adicione ao copo a banana em pedaços, os ovos, a bebida vegetal, a baunilha, a canela e o fermento. Programe 20 seg / Vel 6. Nota: A massa deve ficar densa e cremosa. Se estiver muito líquida, as panquecas não crescem tanto.

3. Na Frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio e unte com um fio de óleo de coco. Coloque colheradas de massa (sem espalhar muito) e deixe cozinhar cerca de 2 minutos de cada lado, até ficarem douradas.

Experimentaram? Identifiquem-me nas vossas fotos! Adoro ver as vossas recriações.

Neste vídeo transformo ovos mexidos em mousse de chocolate 😅 Juro que é deliciosa! Experimenta, porque é rápido e simples! Deixa o teu feedback nos comentários.

Ingredientes:

• 2 ovos M

• 2 c. sopa de mel

• 40 g de cacau em pó (aprox. ½ chávena)

• 50 g de bebida vegetal (ou leite), mais se necessário para a consistência

• 1 c. chá de extrato de baunilha (opcional)

Preparação:

1. Cozer os Ovos na Bimby: Coloca 500 g de água no copo. Insere o cesto com os 2 ovos e programa 14 min / Varoma / Vel 1. Retira o cesto com a ajuda da espátula e passa os ovos por água fria. Descasca-os. OU faz ovos mexidos na frigideira

2. Triturar: No copo limpo e seco, coloca os ovos cozidos (podem estar mornos), o mel, o cacau, a baunilha e a bebida vegetal. Tritura 30 seg / Vel 5. Baixa os ingredientes com a espátula.

3. Textura Final: Tritura novamente 1 min / Vel 10. O objetivo é desfazer completamente a clara para obter um creme liso. Se achares demasiado espesso, adiciona mais um pouco de bebida vegetal e envolve alguns segundos na Vel 5.

4. Servir: Coloca em taças e leva ao frigorífico durante, pelo menos, 30 minutos antes de servir.