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Tchauzinho iogurte grego. Olá, skyr!

16.10.15 | Sara Isidoro
final1444988316703Hoje, em jeito de celebração do dia mundial da alimentar vou-vos apresentar o Skyr (lê-se skiir).Este "animal" raro no sul da europa, parece um iogurte, mas tem aquelas "bolhinhas" de ar como o cream cheese. É mais sólido do que o iogurto grego, mas ao mesmo tempo mais leve... Mais espumoso! Bem, acho que só provando vão compreender. final1444988395881 Este probiotico proveniente da Islândia, têm valores nutricionais ainda mais interessantes do que o nosso queridinho iogurte grego. Destaca-se pela baixa percentagem de gordura e alto valor próteico. Vejam abaixo a tabela comparativa*: 

Por 100 gr

Iogurte Grego

Iogurte Grego Ligeiro

Skyr

Valor energético

122 kcal

59 kcal

62 kcal

Lípidos

10 g

2,0 g

0,2 g

- dos quais saturados

6,6 g

1,2 g

0,1 g

Hidratos de carbono

3,2 g

4,2 g

4,0 g

- dos quais açúcar

3,2 g

4,2 g

4,0 g

Proteína

4,8 g

6 g

11 g

*Os iogurtes gregos comparados foram os da marca Milbona (LIDL, Alemanha) e o Skyr da Arla (REWE, Alemanha). final1444988521134 Agora as más notícias: ainda não sei onde se pode encontrar o produto em Portugal, penso que ainda não é comercializado aí. Comprei o da foto aqui na Alemanha e sei que também existe no UK, USA e, obviamente, na Islândia. Por isso toca a cravar os amigos "emigras" para trazerem as malas cheias de iogurte no natal :PApesar de não ser fã de produtos "low-fat" artificiais , este não se insere nessa categoria, visto ter pouca gordura na sua produção original (não é mais tarde alterado para ser "low-fat").Gostei bastante do sabor e da textura, vou com toda a certeza usa-lo em receitas como substituto de natas, leite, etc. e nos pequenos-almoços cá de casa. Recomendo :)Quanto ao "tchauzinho iogurte grego" estava a brincar! Vai ser sempre o meu preferido :DFiquem com um anúncio engraçado de Skyr: https://www.youtube.com/watch?v=53sq1hAMSJE&feature=iv&src_vid=UXSYOsc2zP8&annotation_id=annotation_2808573401

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