Saltar para: Post [1], Pesquisa e Arquivos [2]

isi life

healthy life, food & travel

isi life

healthy life, food & travel

Paleo Spotlight #3 - Nuno Soares e o seu Atkins Apaleozado

22.11.15 | Sara Isidoro
tumblr_mslvbrHIuz1qh304ho1_1280Hoje no Paleo Spotlight, temos um convidado semi-paleo :P O Nuno Soares começou pela dieta Atkins e foi progressivamente eliminando os processados e outros produtos menos bons. Muitos já o conhecem, como o administrador e criador do grupo no facebook "Emagrecer perder ou ganhar peso = ganhar saúde! - Portugal" que conta com mais de 25000 membros. Vamos então saber um pouco mais sobre o Nuno e a sua dieta:Porque é que sentiste a necessidade de mudar a tua alimentação?Por duas razões! A primeira para ajudar a minha mulher a emagrecer, pois apesar de ela ser seguida por nutricionistas os resultados não apareciam… e sabia que isso a estava a mudar a personalidade dela. Como gosto muito de ver documentários, descobri na odisseia um documentário sobre a Dieta de Atkins, foi o abrir de um mundo novo, que não tinha ideia que existia! Um mundo onde podíamos comer, ovos, carnes gordas, queijos gordos… legumes… e emagrecíamos!!! sem fome.. sem contar calorias… apenas tínhamos de comer bem proteínas !!! Ela emagreceu 40 kg .A segunda foi por um motivo de saúde, fui operado a um quistermoide e a cicatrização estava a ser muito difícil… tinha sempre pus… tendo que ser novamante operado 5 vezes… de uma das vezes perguntei ao medico o porque de agora estar a ter mais cuidado com a alimentação ao reduzir os hidratos de carbono rápidos… a pus praticamente tinha desaparecido… quando voltava a comer pão… massas.. a pus voltava em força… Resposta do medico.. “não sei o porque… “ mas eu sabia.. pois já tinha lido no livro da dieta de atkins que os hidratos de carbono rápidos.. não ajudam em nada os processos antiflamatorios do corpo..Estando a ver em mim… isso mesmo! Que alimentos entram diariamente na tua alimentação e o que é que excluíste de vez da tua dieta? De que forma é que esta mudança alterou a tua vida e a da tua família (ou amigos)?Diariamente entram ovos, 6 no mínimo, carnes de todo o tipo, peixes, queijos gordos, iogurte grego natural, legumes, arroz basmati, um pouco de aveia demolhada, um copo de vinho, whey e adoçante (ainda). Para mim reduziu o meu colesterol mau… pois estava elevado, sinto-me mais alerta.. mais vivo, e em termos de exercício também o noto, corro cerca de 20 minutos 3 a 4 veze por semana seguido de exercícios com o TRX e sinto o corpo a corresponder como não acontecia quando fazia alimentação de ginásio low fat. Para a minha família, para os meus pais… ao mudarem para a minha alimentação ao poucos.. tem o colesterol melhor, a glicemia… e são jovens alentejanos com 75 anos… a parte dos alentejanos é para realçar o desmame que teve de ser feito do pão… eu fui criado a comer pão com pao e manteiga ! a minha mae já não come e o meu pai já come muito muito menos ! já os consigo convencer a comer pao low carb, tipo pao de queijo ! Para os meus amigos é igual… já começam a dizer.me que afinal o maluco não era eu ! porque cada vez mais surgem estudos e reportagens em Portugal nos meios de comunicação que afirmam os benefícios da gordura, da alimentação baixa em hidratos de carbono. Porque “antigamente” em 2007, quando vi a “luz” era só vídeos e reportagens do estrangeiro e para os meus amigos eram maluquices dos americanos e tal…. !!!! E já começam a mudar… veem dizer… “olha hoje comi isto e isto! Que tal ? “ Qual é o teu “truque” para manter um estilo de vida saudável e não “caíres em tentação”?Andar bem alimentado! Sem fomes… comer bem proteínas ! Seguindo em 90% do tempo uma alimentação low carb… Se tivesses de convencer alguém a “converter-se” a um estilo de vido saudável (vindo das profundezas do sedentarismo e junk food) o que dirias?Diria para pensar nas pessoas que ama, e se gosta mesmo delas, deveria pensar que deve fazer tudo ao seu alcance para tentar ficar com elas e com saúde o máximo de tempo possível!E que tente apenas uma semana.. a comer sem açúcar, sem pão, sem excesso de frutas... Para ver como se vai sentir melhor ! Mas antes de o fazer, ler bem ! Procurar uma nutricionista da área low carb e não começar a fazer as coisas porque viu algo… ou ouviu! Dar passos para a frente mas com confiança e não a medo, pois muitas vezes sem a informação correcta damos 1 passo em frente e dois para trás ! Obrigada Nuno, pelo teu testemunho :)