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Sab | 04.04.15

Amêijoas À alemã

Sara Isidoro
20150404_155750Hoje, pela primeira vez, vou postar uma receitinha muito simples feita pelo meu alemãozinho ;)É perfeita para uma refeição leve acompanhada de salada ou servida como entrada.Como estamos de férias, longe da nossa bimbyzinha, foi feita mesmo no fogão. Quantidades "a olho". IngredientesAmêijoas 20150404_151814_20150404153854119AzeiteAlhoCebolaVinho brancoLimãoSalsaSal 1. Coloque as amêijoas frescas em água salgada no mínimo 30-45 minutos.2. Retira-las da água salgada e limpar mais uma vez passando por água doce.3. Colocar o azeite, cebola e alho na frigideira/panela/wok e deixar refogar 1 ou 2 minutos.4. Adicionar as amêijoas e tapar, deixar cozinhar uns 3 ou 4 minutos.5. "Regar" com vinho a gosto, umas gotas de sumo de limão, salsa, sal e cozinhar em lume alto até estarem prontas (8 - 10 minutos no máximo). 20150404_155028